こんにちはSakyu(you tube)です。
シフォンケーキ屋をしながら、シフォンケーキに関係することについてブログを書いています。
今日はどんな無花果について知れるのかにゃ？
女性に人気のいちじくの豆知識、話のネタにもご活用ください！
それでは、どうぞ。
無花果 英語でｆｉｇ 別名
いちじくは英語でｆｉｇ。
２個以上の時はｓが付いてｆｉｇｓになります
別名：「南蛮柿」 ※意味は異国の果物
１７世紀初めに伝来した当初の言葉を使って呼ばれていたそう。
いちじくの漢字は、花を咲かせず実をつけるように見えるという事から由来してるんだって。…そのまんまやん！
イタリア語でｆｉｃｏ いろんな言葉でいちじく
フランス語: figue、スペイン語: higo、英語: fig、ドイツ語: Feige
無花果は果物？
古くから世界中で親しまれている果物とされている他
実は、果物でも野菜でもない！という話まであるではないですか。
一体全体、なにが正解なのにゃ。
色々と調べた結果、独自にこんな結論を出しました。
〇食べているイチジクは花だった。
〇花の中に実がなっている（プチプチの部分）
結論・「花」と「実」を一緒に食べている
ウィキペディアによると果物という言葉が使われています。
その一方で他のサイトを見ていたら、花の中に実がなり、
その実はプチプチの部分だということを発見！
正確に言えば、プチプチの部分だけを食べるなら実を食べているし、外側だけを食べているなら花を食しているということになる。
いちじくの花言葉 原産地
花言葉：「子宝に恵まれる」「実りある恋」「裕福」「多産」
原産地
日本には中国から伝わった説と、西南洋からという説があるみたい。
西南洋ってどこの国なのか、調べてもわかりませんでした…
南ヨーロッパということだったら
【スペイン、ポルトガル、ギリシア、アンドラ、サンマリノ、バチカン市国、マルタ】でしょうか。
原産地はアラビア南部や、南西アジアといわれている。Wikipediaより一部
日本では生食としてタルトやショートケーキとして販売されているのをよく見かけますが、
原産国周辺では主にドライフルーツとして使われています。
有名な市
紀の川市：大阪に面している市。
県の中でもほとんどがこちらで採れるそう。
有名な県
和歌山県：本州最南端の県。
大阪・奈良・三重のお隣さん。
イチジクってどんな味？特徴はプチプチ
味：他の果物には例えられない、甘い香り。少し酸味も
特徴はなんといってもプチプチとした食感。
バナナのような少しとろみがあります。
鳥から守る方法
当店で使用しているいちじくは、鳥から守るためにネットを使用しています。
イチジクに実（花）がなると独特の香りを頼りに、鳥さんが近くでよく鳴いているのが聞こえてくる。
美味しいイチジクを守るために、防鳥ネットを活用しましょう。
鳥よけネット
ネットを使うと、鳥から守ることが出来ますが、収穫の時に少し面倒になります。
脚立を使う場合には、ネットに足などを捉われないようご注意の上、収穫してください。
イチジクの木の高さよりも長い竹などの棒を用意し、ペットボトルを先に取り付けます。
その上からネットを張ると、上の方に出来た実を守ることが出来ます。
良かったらお試しください。
いちじくの日持ち、冷凍保存できる期間
日持ち：収穫してから冷蔵で３日程。
熟し具合で変わりますので、生食の場合は早めにお召し上りください。
生でも冷凍は出来ますが、おすすめはしません。
コンポートにするなどしてから冷凍保存すれば、一年くらい日持ちするものもあります。
手作りのとき
お店で手作りした甘露煮は冷凍すれば一年間は日持ちします。
手作りする場合の注意点として、使うものや容器を熱湯消毒すること。
雑菌が多いと日持ちしないのでしっかりと消毒してくださいね。
柔らかいいちじくの消費方法とワイン煮・甘露煮
旬
８～１０月頃
品種や地域によっては６月や１１月が旬のものも。
お店のいちじくは9月頃から約２週間程が旬になります。
コンポート赤ワイン煮
収穫していると、完熟の物とそうでないものがあります。
購入したいちじくが固かったら、コンポートにしてみてください。
・赤ワイン
・水
・砂糖
一緒にイチジクを入れて煮るだけです。
簡単に出来て生食よりも日持ちします。
（清潔な瓶に入れて置けば１か月保存可能）
手がかゆくなったら
すぐに流水で洗い流しましょう。
※治まらない場合は皮膚科へ
いちじくに含まれるフィシンという成分が原因のことが多いですが、まれに木に付いていた他の虫などが原因の場合もあります。
収穫の際は長袖、長ズボンを着用して葉などに直接肌が触れないようにすること
心配な時は皮膚科に電話で聞いてみるのも一つの手です。
マスカルポーネチーズを使ったいちじくフルーツサンドのご紹介
アレンジ方法
いちじくはマスカルポーネと良く合います。
好みもありますが、サラダにしたりオリーブオイルをかけて副菜にしたり。
いつもの野菜にプラスで炒めてもオシャレにしあがりそうです♪
お好みでいろいろアレンジもお試しください。
シフォンケーキ屋のぞき見
良かったらｙｏｕｔｕｂｅ動画で詳しくご覧ください。
旬のいちじくを皮ごとデザートに←Sakyu’s kitchenチャンネルへ
いちじくって健康にいいの？
美容効果
むくみ：余分な塩分や水分を体の外に出してくれるカリウム
便秘：お腹の調子を整えてくれる食物繊維
シミ・しわ：抗酸化作用のあるポリフェノール
効能
鉄分：貧血対策に
カルシウム：骨を強くする
だから不老長寿の果物ともいわれているモカ。
だからといって食べすぎは禁物。
一日約２～３個ぐらいが適量とされています。
まとめ｜イチジクは体に嬉しい成分がたくさん
いちじくは体に良いとされている栄養がたくさん含まれていることが分かりました。
だからといって、たくさん食べて解消できるものではありません。
どんな栄養が多くあっても、野菜やご飯などの主食、肉類などバランスが大事。
普段の生活では中々摂取できない栄養を、旬の食材を使ったスイーツを食べることもひとつの手かもしれません。
もし、機会があれば手作りにも挑戦してみてはいかがでしょうか。
楽しく、健康的にスイーツライフを過ごせたら最高ですね。
今回は以上です！
