赤すぐりとは？カラント（英）グロゼイユ（仏）ジャムの作り方も
赤スグリの原産地は西ヨーロッパから。アジアと北アメリカにもさまざまな種のスグリがあるようです。 それでは赤スグリについて探っていきましょう 主な産地｜日本での産地は北海道 なんと、そのシェア約94.6％。国内のほとんどが […]
ケーキ屋が紹介する苺の種類と旬とジャムのレシピ
苺の旬の季節は？時期｜有名の県はどこか 生産量ランキング １位 栃木県 ２位 福岡県 ３位 熊本県 ４位 長崎県 ５位 静岡県 特に栃木県は５０年以上にわたり日本一の生産量を誇ります （AIによる概要から） 苺の品種一覧 […]
紅茶とは【産地や種類、シフォンにおすすめはコレだ】美味しい入れ方のポイントは２つ
紅茶とは？ 実は紅茶って、緑茶と同じ葉を使ってできるお茶の仲間だったのをご存じでしたか。 私自身は、小さなお店をしています。 お店ではアールグレイ紅茶をシフォンケーキに使っています。 個人的に個人的にアールグレイはおすす […]
メロンパン皮のレシピ、作り方｜マフィン型でアレンジお菓子と割れないコツ
こんにちは Sakyu（sakyu’s youtube）です。 このブログでは、シフォンケーキに関する情報を発信しています。 本業はシフォンケーキ屋ですが、メロンパン情報もりだくさんでお届けしていきます では […]
【独自調べ】小麦粉とは？シフォンケーキ屋が山形で唯一の製粉会社に聞いたマニアックな話
私たちの生活の中では欠かせない食材のひとつと言ってもいい、小麦粉。 今回は小麦粉について独自に調べてみました。 小麦粉とは 小麦粉（こむぎこ、英:wheat flour）とは、小麦を製粉した粉である。主に食用で利用されて […]
