こんにちは Sakyu（sakyu’s youtube）です。
このブログでは、シフォンケーキに関する情報を発信しています。
シフォンケーキ？
メロンパンについて知りたかったんだけど…
本業はシフォンケーキ屋ですが、メロンパン情報もりだくさんでお届けしていきます
シフォンケーキを、子供が好きなメロンパン風にアレンジしたのを
キッカケに、今回の記事作成に至りました。
では早速、記事内容へGO！
メロンパンクッキー生地のレシピと作り方
レシピ
材料（約１２個分）
無塩バター １２ｇ
砂糖 １３ｇ
たまご １２ｇ
小麦粉 ４０ｇ
他、生地を伸ばす用の小麦粉・トッピング用の砂糖 適量
皮だけ作り方
バターをなめらかに
完全に溶かさないように常温に戻したバターをなめらかなクリーム状にします
砂糖を入れて良くかき混ぜたら、卵を入れ同様に合わせる。
小麦粉を入れてまとまったらラップに包んで冷蔵庫で１時間冷やす。
打ち粉の小麦粉をつかいながら、コップなどで丸く型抜きする。
アレンジ方法
マフィン型を使ったおすすめのシフォンケーキカップ
ベーキングカップやマフィン型を使って、上にクッキー生地をのせて焼くだけ。
発酵の手間が省けて時短！
おすすめのアレンジです。
気になる方はYouTubeチャンネルをチェックしてみてくださいね↓
リベイク｜食べきれなかった時に！
手作りのお菓子の消費期限は早い。
そんなときはリベイクしちゃいましょう
適当な大きさにカットして、トースターやオーブンで焼くだけ。
バターや追いシュガーをしても更に美味しくなるのでおすすめです
チョコチップでお子様向け
プロも愛用！安心安全の材料と豊富な品揃えが自慢の【cotta】
生地にチョコチップを混ぜて焼けば、簡単アレンジの完成
チョコを好きなだけ入れて焼けるのが手作りのいいところ
お好きなだけ入れて、自分だけのオリジナルを楽しんでください！
アイス、生クリームでサンド
買ってきたアイスや、生クリームとの相性もバッチリ。
お菓子だから、パンで作るメロンパンよりも良く合うのでお客様用にもおすすめです。
割れないコツ
次は、お店で作った時に感じたコツをご紹介していきます。
切れ目の入れ方
切れ目を深く入れすぎると割れます。
ペティナイフを使って、少し浅めに意識してみてください
それでも割れてしまう場合はナイフの反対側（刃を上にして）使いましょう
※ケガには十分ご注意ください
メロンパンについて
名前の由来
見た目がメロンだから一択だと思っていましたが、実は色んな説があるようです。
下記でも順番に説明していきますが、Wikipediaさんのページで詳しくありました。
こちらも合わせてご覧いただくと分かりやすいかと思います。
・見た目がマスクメロンだから
・使用した型の名前から来た ……型は別名メロン型
・メレンゲパンがなまってメロンパン……クッキー生地にメレンゲが入っていたため、
メレンゲパンと言われていた。
クッキー生地にメレンゲを加えて作っていたとは驚きました。
メレンゲ入りのクッキーなんて、聞いたことも食べたこともないので気になります…
発祥・起源は
なんと、日本発祥！
起源もこれまた色んな説が出てきます。
この記事では、その中の一つをご紹介します。
アルメニア人のパン職人が、日本でフランスの焼き菓子ガレットを元にして発明したパンがメロンパンの始まりとされています。
アルメニア共和国=ユーラシア大陸にある、黒海とカスピ海にはさまれた南コーカサスの国
中国の満州にあるホテルから帝国ホテルに引き抜いたそう
帝国ホテルが引き抜いた方だから、きっと凄い方だったんだろうなぁ。
歴史
1930年、神戸で発売された最初のメロンパン「日の出」にちなんで「サンライズ」とも名づけられる。
1936年、広島でライス型を使って作り始めた元祖のメロンパン
1992年、メロンパンをモチーフにしたキャラクター、メロンパンナが登場
2000年代、京都、滋賀、兵庫、高知などで白餡入りの紡錘型のメロンパンが販売
2014年、メロンパンの皮の部分をイメージした菓子パン『メロンパンの皮焼いちゃいました』を発売
2015年、焼きたての円形のメロンパンにアイスを挟んだ金沢発祥の焼きたてメロンパンアイスが発売される
海外でメロンパンの反応
美味しいと言われる反面、一番嫌いなパンと言われているサイトも見つけました。
日本発祥のパンなので、日本人好みに作られているのではないかと思います。
そのため海外では個人差があるようです。
中国や台湾では、メロンパンによく似ているパイナップルパンがあります。
今では世界で日本人が活躍するシーンをよく耳にします。
海外でもパン屋さんに日本人がいれば、メロンパンがある可能性は高いといえるでしょう。
栄養成分
文部科学省食品データベース、他を基準にしてみていきましょう。
糖質
メロンパン１個（82ｇ）当たり４９．７ｇ
| 食品成分１００ｇ当たり | でんぷん | ブドウ糖 | 果糖 | ショ糖 | 麦芽糖 | 乳糖 | ソルビトール |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ｇ | 35.5 | 1.5 | 2.0 | 16.3 | 0.7 | 0.2 | 0.2 |
カロリー
同じく１００ｇ当たり349カロリーです。
| １００ｇ当たり | エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 349 | 8.0 | 10.5 | 59.9 | |
まとめ
メロンが入っていないのに、メロンパン。
なんとも不思議なパンですが、知りたい情報は見つかりましたか？
機会があったらサンライズ食べてみたいなぁ～
以上！
メロンパンについてでした。
